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Sopa fría de aguacate y elote – Recetas con elote
La receta perfecta para que dejes de comer sándwiches en el trabajo y ahora lleves esta deliciosa y fácil sopa fría de aguacate y elote para la hora de la comida.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
Primero debes acitronar el ajo y la cebolla.
Después agrega los granos de elote y el chile serrano.
Ahora cocina por 5 minutos, salpimienta y retira del fuego.
Continua con licuar el aguacate, el jugo de limón y la crema ácida.
Vierte en una cacerola y cocina por 25 minutos a fuego lento. Rectifica sazón.
Después deja enfriar y conserva en el refrigerador.
Por último, sirve y decora con más granos de elote y rebanadas de aguacate.
NOTAS
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