MEZCLA muy bien el puré de papa con el queso cotija y salpimenta.
CALIENTA las tortillas y rellena con la preparación anterior. Enrolla para formar los taquitos.
JUNTA tres tacos con un palito para brocheta.
FRÍE en aceite caliente los taquitos y escurre en papel absorbente.
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Para la salsa
LICÚA los tomates, chiles, ajo y cilantro. Agrega la cebolla picada y salpimienta.
SIRVE los tacos y acompaña con la lechuga, crema, rábanos, queso y salsa al gusto.
NOTAS
TIP
También puedes acompañar tus tacos de papa con salsa verde con unas ricas guarniciones como lo son los frijoles refritos, un pico de gallo o un irresistible guacamole.
O bien, agrega más ingredientes sobre tus deliciosos tacos dorados como, lechuga, queso y crema; le darán mucha frescura, sin omitir un toque de rico picor con una deliciosa salsa verde, haciéndolos un platillo con un sabor irresistible.