Tostadas de frijoles con queso

Ingredientes

Para 4 personas

• 3 tazas Frijoles bayos refritos
• 2 cucharadas Mantequilla
• 1 cucharada Chile Chipotle en Adobo picado
• Sal y pimienta al gusto

Para las tostadas

• 12 Tostada de maíz horneadas
• 2 tazas Lechugas fileteada
• 1 taza Crema
• 1 1/2 taza Queso Fresco desmoronado
• 2 jitomates en medias lunas
• 2 Aguacates en rebanadas
• 1 taza Salsa Roja
• 1/2 taza Hojas de Cilantro para decorar

Procedimiento

• Funde la mantequilla y añade los frijoles.
• Mezcla y agrega el chipotle. Salpimienta y cocina por 5 minutos, retira del fuego y reserva.
• Untas los frijoles en las tostadas, añade lechuga, rebanadas de jitomate y aguacate.
• Vierte un poco de crema, espolvorea el queso y acompaña con salsa roja al gusto.
• Decora con una hoja de cilantro.

NOTAS

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