Prepara esta exquisita receta de mojarra empapelada que conserva todos los jugos y sabores del pescado.
Esta deliciosa técnica de cocción permite que el pescado se cocine en sus propios jugos junto con los aromas de las hierbas y vegetales. La mojarra empapelada resulta increíblemente tierna y conserva todas sus propiedades nutritivas al cocinarse dentro del papel aluminio.
Es ideal para la temporada de Cuaresma o para cualquier ocasión en que busques un platillo ligero pero lleno de sabor. El epazote y los chiles cuaresmeños aportan un toque tradicional mexicano que eleva esta receta a otro nivel, manteniendo la simplicidad en su preparación.
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