Tapioca con mango: Un postre muy fácil de hacer en casa

La tapioca es un alimento que ha despertado mucha atención y gran interés en el mundo de la cocina, por sus múltiples usos y enorme aporte nutricional, como vitaminas, calcio, magnesio, zinc, hierro y potasio. Por eso hoy te comparto un postre que tiene como base tapioca y otro gran ingrediente: el mango. También, checa 4 fáciles y deliciosas recetas con tapioca para un desayuno completo. 

**Da clic en la siguiente galería para conocer la receta completa**

Tapioca con mango y coco

Ingredientes

PARA 4 PERSONAS

• 1 taza de Tapioca
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• 1 1/2 tazas de Agua
• 2 tazas de Leche de coco
• 1 taza de Crema de coco
• 1/2 taza de Leche evaporada
• 1/2 taza de Coco rallado
• 2 Mangos
• 2 ramas de Menta

Procedimiento

1. ENJUAGA la tapioca bajo el chorro de agua. Coloca en un tazón con 2 tazas de agua tibia.
2. DEJA deja reposar por 20 minutos y escurre.
3. COLOCA en una cacerola la leche de coco, la crema de coco y la leche evaporada.
4. MEZCLA y cocina por 25 minutos o hasta que la tapioca esté transparente y la preparación haya espesado.
5. DEJA que se enfríe y sirve en copitas o vasitos.
6. AÑADE mango picado, coco rallado y menta para decorar.
7. DISFRUTA esta deliciosa tapioca de mango y coco.

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