Deliciosas costillitas de cerdo en chile pasilla

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 kg de Costilla de cerdo en trozos
• 1/4 de Cebolla

Para la salsa

• 4 Chiles pasilla desvenado
• 10 Tomate verde
• 1/4 de Cebolla
• 1 diente de Ajo
• Sal al gusto
• 2 tzs de Nopales cocidos
• 2 Papas en cubos y cocidos
• 2 tzs de Arroz a la mexicana

Procedimiento

• COLOCA las costillas en una olla de presión junto con la cebolla, sal y agua a cubrir.
• COCINA por 30 minutos a partir de que suelte el vapor la válvula.

Para la salsa

• CALIENTA una sartén con aceite y acitrona la cebolla, ajo y tomate, agrega los chiles.
• AGREGA un poco de agua y de hervir por 10 minutos.
• RETIRA del fuego y licúa.
• CALIENTA aceite en una sartén y dora las costillas, vierte la salsa y deja hervir.
• AGREGA los nopales y papas, concina por 5 minutos más y rectifica sazón.
• SIRVE acompañado de arroz a la mexicana.

NOTAS

Aprende cómo preparar deliciosas y jugosas costillas de cerdo en chile pasilla de manera sencilla con este paso a paso y receta práctica y rendidora.