Receta de picadillo estilo poblano ¡para preparar en 40 minutos!
Prepara un auténtico picadillo poblano en menos de una hora y sorprende a todos en tu casa con su sabor casero y tradicional.
Tips del Chef
Si amas la cocina mexicana y buscas algo rápido, esta receta de picadillo poblano es justo lo que necesitas. Cuando supe de ella y la probé, me encontré con que es una opción deliciosa y sencilla para hacer cualquier día sin complicaciones. Además, su sabor auténtico te hará sentir como en Puebla... ¡sin salir de casa!
Lo que más me gusta de esta receta es que no requiere muchos ingredientes ni pasos largos. En menos de una hora tendrás un platillo lleno de sabor, perfecto para acompañar con arroz o tortillas.
Y si quieres mejorar tu resultado...
- Usa carne fresca para un mejor sabor y textura.
- Si prefieres un toque más picante, añade un poco de chile chipotle en adobo.
- Para una versión más ligera, sustituye la papa por calabacitas picadas.
- No olvides probar la sazón antes de servir para ajustar sal y pimienta.
Por otro lado, te pueden interesar 7 deliciosas recetas de picadillo para cada día de la semana.
Imagen propiedad de Cocina Vital
Ingredientes
- 500 g de carne molida de res o mezcla de res y cerdo
- 2 jitomates maduros
- 1/2 cebolla blanca
- 2 Dientes de ajo
- 1 Chile Poblano (asado y pelado)
- papa mediana (opcional)
- SAL PIMIENTA AL GUSTO
- aceite vegetal para freír
Preparación
- ASA el chile poblano, pélalo y córtalo en tiras finas. Pica finamente la cebolla, el ajo y los jitomates.
- En una sartén con un poco de aceite, SOFRÍE la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade la carne molida y cocina hasta que cambie de color.
- INCORPORA los jitomates picados y las tiras de chile poblano. Cocina a fuego medio hasta que el jitomate se suavice.
- Si decides usar papa, pélala y córtala en cubos pequeños. AGRÉGALA a la mezcla y cocina hasta que esté tierna.
- AÑADE sal y pimienta al gusto. Revuelve bien y deja que los sabores se integren durante 5 minutos.
- ACOMPAÑA con arroz blanco o tortillas recién hechas para disfrutar al máximo.
