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Cómo preparar aguachile de camarón en molcajete

Por: Cocina Vital 18 Ago 2022
Cómo preparar aguachile de camarón en molcajete

Si te gustan los platos con un toque picante y sabor a mar. Esta receta de Aguachile es para ti. ¡Te va encantar!


Cuenta la leyenda que el aguachile es el fiel amigo de la resaca, y los mexicanos creen que para la resaca es bueno comer algo picante. De ahí el caldo de mariscos, el coctel de camarón o el famoso “vuelve a la vida”. Además, puedes checar estas 95 recetas con pescados y mariscos para disfruta el fin de semana.

Pero el aguachile es ideal cuando no quieres complicarte nada en la cocina y mucho menos cocinar al calor. Si buscas una receta rápida, fresca y muy fácil de preparar, el aguachile es la elección perfecta.

¡No es necesario que sea Cuaresma para disfrutar de un buen platillo mexicano! Haz clic y checa paso a paso cómo preparar aguachile en molcajete. ¡No te lo puedes perder!

Receta de aguachile de camarón

Ingredientes

PARA 4 PERSONAS

  • 400 gr Camarones cocido y en mariposa
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  • 3/4 taza Jugo de limón
  • 1/2 Pepino pelado y sin semillas
  • 3 Chiles serranos picados
  • 1/2 Cebolla morada fileteada
  • Sal al gusto Pimienta al gusto
  • Tostada de maíz horneadas

Procedimiento

1. LICÚA el limón, chiles, cilantro y salpimienta.

2. CORTA en forma mariposa los camarones y cuécelos.

3. PELA el pepino, corta por la mitad y quítale las semillas. Corta en medias lunas.

4. SIRVE en el molcajete y mezcla todo.

¡Listo, podrás disfrutar de un rico platillo del mar!

Recomendaciones

Es importante elegir los camarones más frescos, lo que reduce el riesgo de intoxicación.

Si por alguna razón no quieres o no puedes comer camarones crudos, opta por pasarlos por agua hirviendo antes de preparar el aguachile.

La mejor forma de acompañar este aguachile es con algo crujiente, ya sean tostadas o nachos.

Ahora que ya sabes cómo hacer esta receta de aguachile de camarón en casa, te puede interesar el siguiente contenido:

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