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Carnes y Aves

Tamales de puerco en hoja de plátano

¿Antojo de tamales? Esta receta de tamales es una delicia.


Escrito por: Cocina Vital
Tamales de puerco en hoja de plátano Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 12 personas

Procedimiento

    Para el adobo

  • LICÚA todos los ingredientes y cuela.
  • FUNDE la margarina y sofríe el adobo. Salpimienta y agrega la carne.
  • COCINA a fuego medio hasta que espese ligeramente. Deja enfriar y reserva.
  • Para el armado

  • COLOCA una mitad de hoja santa encima de cada hoja de plátano.
  • EXTIENDE una capa delgada de masa y coloca en el centro una porción de carne.
  • CIERRA y dobla los extremos formando un rectángulo. Amarra con una tira de hoja de plátano.
  • ACOMODA los tamales en una vaporera y cuece durante una hora y media.

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