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Cómo hacer deliciosas arepas caseras paso a paso

Por: Cocina Vital 05 Sep 2022
Cómo hacer deliciosas arepas caseras paso a paso
COCINA VITAL

Esta receta de arepas caseras es perfecta para vender, compartir y quitar el antojo. ¡Checa la receta completa!


La arepa es una preparación típica de la cocina venezolana y colombiana. Es un pan elaborado con harina de maíz, al horno o la parrilla, relleno de carne, verduras, ensaladas, queso, frijoles o salsas diferentes. Por ello, aquí te enseñamos cómo hacer arepas caseras estilo colombianas. Además checa cómo hacer empanadas argentinas ¡En 6 sencillos pasos!

También se pueden hacer sin rellenar y servir como acompañamiento de guisos y sopas, como el pan. Un alimento muy popular que está en constante evolución en la cocina, apareciendo en diferentes lugares y países, como México.

Para disfrutar de este delicioso platillo, te compartimos aquí la receta más rica y fácil. ¡A la cocina!

**Checa esta galería paso a paso y conoce los ingredientes de esta receta de arepas.**

Receta arepas caseras

Ingredientes

PARA 4 PERSONAS

PARA LA MASA DE LAS AREPAS

  • 600 ml Agua tibia
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  • 1 cucharadita Sal
  • 1 cucharada Mantequilla fundida
  • 400 g Harina de maíz

PARA LA CARNE MECHADA

  • 1/2 kg Falda de res
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo, picado
  • 2 jitomates, en cubos
  • 1 Pimiento Morrón , en cubos Paprika
  • 1/4 taza Perejil picado Sal y pimienta al gusto
  • 180 g Queso Manchego o Gouda rallado
  • 1 taza Salsa para arepas

Procedimiento

PARA LAS AREPAS

1. COLOCA en un tazón el agua con la mantequilla y un poco de sal. Mezcla hasta integrar.
2. AÑADE poco a poco la harina de maíz. Amasa hasta que se forme una bola, si es necesario añade más agua o harina.
3. TAPA y deja reposar por 30 minutos.
4. FORMA bolitas y aplana ligeramente formando un círculo de 1 cm de grosor aproximadamente.
5. CALIENTA un sartén o comal y rocía con un poco de aceite.
6. COLOCA las arepas hasta que empiecen a dorarse. Voltea y calienta por 5 minutos más.
7. RETIRA las arepas del comal y abre.
8. RELLENA con la carne mechada y el queso. Acompaña con salsa.

PARA LA CARNE MECHADA

1. COLOCA en una olla de presión la carne, la mitad de la cebolla y sal.
2. TAPA y cuando suelte el hervor cocina por 25 o 30 minutos. Deja enfriar y deshebra.
3. PICA el resto de la cebolla y acitrona en una cacerola con aceite caliente. Agrega el ajo.
4. AÑADE el jitomate y el pimiento y cocina por 10 minutos.
5. INTEGRA la carne y salpimienta. Cocina por 15 minutos más.
6. SAZONA con paprika y perejil. Reserva.

Recomendación

Las arepas pueden ser pequeños o grandes, pero no se recomienda hacerlos anchos, ya que será más difícil llenarlos sin romperlos.

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