¿Cómo hacer TEJUINO con 1 kilo de masa de maíz?

Ingredientes

Para 5 litros

• 1 kg Masa de maíz
• 1 kg Piloncillo rallado
• 5 lt de Agua
• Jugo de limón al gusto
• Hielos
• Sal

Procedimiento

• COLOCA en una olla el agua y el piloncillo, mezcla y calienta hasta que hierva.
• LICUA la masa junto con 1 litro de agua.
• AGREGA la masa licuada a la olla, sin dejar de mezclar para que no se hagan grumos.
• COLOCA una manta de cielo y deja reposar por una noche.
• VIERTE en una jarra grande con hielos el tejuino, mezcla y deja que se derrita un poco el hielo para tener una consistencia más líquida.
• SIRVE jugo de limón en un vaso, una pizca de sal y el tejuino.
• AGREGA helado de limón (opcional) y disfruta este tejuino tradicional casero.

NOTAS

¿Conoces el tejuino? Bebida refrescante con masa de maíz de Guadalajara hasta tu casa.

Prepara esta ricura con 1 kilo de masa, el famoso y tradicional tejuino. Esta bebida, también conocida como atole de masa, se disfruta por las mañanas, se acompaña con nieve de limón, ¡y es muy refrescante!

Tip: prepara desde una noche antes este tejuino, deja reposar siempre a temperatura ambiente.

Te recomendamos:

Cómo cultivar una planta de limones o limonero en maceta

Cómo hacer el tejuino y qué es

Tejuino