5 tips para comprar un pollo fresco y en buen estado en el mercado
Con los siguientes consejos, aprenderás cómo comprar el mejor pollo del mercado y ahorrar unos pesos en el proceso.
Comprar un pollo en el mercado puede ser todo un reto si no sabemos mucho sobre la carne de este animal ya que podemos comprar cualquier pieza sin saber si es la mejor opción o si aún está fresca para poder cocinar unos platos deliciosos. Para asegurarnos de que estamos comprando la mejor pieza, aquí te compartimos algunos trucos o tips para comprar un pollo fresco y obtener su rica proteína y propiedades. Y al final, checa estas 12 deliciosas y fáciles recetas con pollo deshebrado para la comida.
5 tips para comprar un pollo en el mercado
- Es mejor elegir piezas que tengan un color uniforme y que no se vean golpeadas ni con alguna mancha extraña, que pueden tener tonalidades rojizas o moradas. Te recomendamos este video
- Asegúrate de que la textura sea firme y húmeda, no pegajosa ni seca.
- El olor del pollo fresco es neutro, no penetrante ni muy marcado, así que asegúrate de prestar atención a su aroma.
- Otra señal importante es buscar la grasa que se forma entre la carne y la corteza (piel), lo ideal es elegir siempre la menor cantidad de grasa.
- Si solo estas comprando pechuga, elige las que tengan los bordes más redondeados.
Ahora que ya sabes cómo elegir una pieza de pollo de buena calidad, tal vez te interese lo siguiente:
Cómo cocer pechugas de pollo para desmenuzar
13 recetas con pollo guisado para la comida de la semana
4 recetas con pierna y muslo de pollo ¡Económicas y rendidoras!
