Receta de espagueti a la carbonara, ¡lista en 20 minutos!
Quédate en Cocina Vital y cocina un buen plato de pasta con esta fácil receta de espaguetis a la carbonara.
La salsa carbonara es una de las salsas para pasta más famosa. Claro junto con la salsa boloñesa es una de las más extendidas por todo el mundo y como tal, existen muchas variaciones de esta receta. Por ello, hoy te enseño cómo preparar espagueti a la carbonara con la receta más fácil y deliciosa. Además, checa 4 recetas de pastas navideñas rendidoras y deliciosas.
La receta de espagueti a la carbonara con huevo que hoy te enseño cómo prepararla es la oportunidad de agregar a tu recetario una receta italiana. Además, tiene un twits con un poco de crema de leche para darle más consistencia a la salsa.
Cómo hacer espagueti a la carbonara
Ingredientes:
- 400 gramos de Espaguetis Te recomendamos este video
- 100 gramos de Panceta ahumada o bacon
- 400 gramos de Crema de leche o nata líquida
- 3 unidades de Yemas de huevo (una por cada comensal)
- 1 cucharada sopera de Mantequilla
- 1 unidad de Cebolla mediana
- 2 dientes de Ajo
- 300 gramos de Queso parmesano
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
Procedimiento paso a paso:
1. PELA y pica finamente la cebolla. Y después hay que dorarla en una cucharada de mantequilla.
2. CORTA en tiras la panceta ahumada o bacón y machaca los ajos previamente pelados.
3. LLEVA estos dos ingredientes de los espaguetis a la carbonara originales al fuego junto con la cebolla y sofreír.
4. HIERVE los espaguetis en abundante agua con sal. El tiempo de cocción dependerá del tipo de pasta, así que comprueba las recomendaciones del fabricante en el envase.
5. MEZCLA las yemas de huevo con 100 gramos del queso parmesano que tenemos preparado y condimentar con sal y pimienta.
6. AGREGA la crema de leche al sofrito de los espaguetis a la carbonara con huevo y dejarlo a fuego bajo por 5 minutos para seguir con la preparación de la salsa carbonara.
7. Después de ese tiempo, APAGA el fuego e incorporarle la mezcla de las yemas al sofrito, revuelve rápido e inmediatamente mezclar con la pasta hervida.
¡DISFRUTA de estos espaguetis a la carbonara acompañados con el resto del queso parmesano rallado!
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