Nuestros sitios
Compartir
Suscríbete al NEWSLETTER

Aprende a preparar unos buñuelos tradicionales de la abuela

Por: Monserrat Barranco 16 Oct 2023
Aprende a preparar unos buñuelos tradicionales de la abuela

Los buñuelos son una tradición cultural en la cocina mexicana, y este delicioso postre es habitual encontrarlo en los puestos de ferias y celebraciones de […]


Los buñuelos son una tradición cultural en la cocina mexicana, y este delicioso postre es habitual encontrarlo en los puestos de ferias y celebraciones de pueblos o ciudades. Aunque esta receta se puede hacer en cualquier época del año. Este postre clásico lo puedes comer en casa, ahora te contaré cómo queda dorado, delicioso y bañado en miel de guayaba. ¡Aquí la receta tradicional de la abuela! También, conoce 4 errores que no debes cometer al hacer buñuelos de viento

**Da clic en la siguiente galería para conocer la receta completa**

4 fáciles y deliciosos dulces mexicanos tradicionales

Buñuelos tradicionales

Ingredientes

PARA 4 PERSONAS

  • 2 tazas Harina de trigo
  • Te recomendamos este video
  • 1 Huevo
  • 2 cucharadas Azúcar
  • 2 cucharadas Mantequilla
  • 1 cucharadita Polvo para hornear
  • 1 pizca Sal
  • 3/4 taza Agua tibia
  • 2 tazas Aceite

PARA LA MIEL DE PILONCILLO

  • 2 piezas piloncillos
  • 1 raja de Canela
  • 2 Anís estrella
  • 4 Guayabas, en rebanadas
  • 1/2 Naranja, la cáscara
  • 1 taza Azúcar con una cucharadita de canela molida

Procedimiento

PARA LA MASA DE LOS BUÑUELOS

1. COLOCA la harina sobre una superficie lisa. Forma un hueco al centro y añade la mantequilla, el polvo para hornear, la pizca de sal y la mitad del agua.
2. MEZCLA con las yemas de los dedos y ve incorporando la harina poco a poco.AMASA hasta integrar y obtengas una masa lisa y elástica.
3. FORMA una bola y coloca en un tazón. Tapa con un trapo de cocina. Deja reposar por 30 minutos hasta que esponje.
4. DIVIDE en seis u ocho porciones.BOLEA cada porción o da forma de bolita a cada trozo de masa. Coloca en una charola y tapa. Deja reposar por 15 minutos más.

PARA LA MIEL DE GUAYABA

5. COLOCA en una cacerola el piloncillo, la raja de canela, el anís estrella y el agua. VIERTE el agua la cáscara de naranja.
6. COCINA hasta que se disuelva el piloncillo. AÑADE las guayabas y la cáscara de naranja. Mezcla y cocina por 15 minutos más y reserva.
7. EXTIENDE con un rodillo, dando vueltas para darles la forma redonda y muy delgada.
8. CALIENTA una sartén con el aceite y fríe por ambos lados hasta que esté dorado.ESCURRE sobre papel absorbente. Espolvorea con azúcar y canela.
9. SIRVE y acompaña con la miel de piloncillo y guayaba.

Ahora que ya sabes cómo preparar unos deliciosos buñuelos tradicionales, este contenido te puede interesar:

Conoce 4 datos curiosos sobre los tradicionales buñuelos

5 postres mexicanos fáciles de hacer sin horno

14 sustitutos del huevo para tus postres y otras recetas

Monserrat
Monserrat monserrat.barranco Creadora de contenido. Me gusta leer y escribir sobre comida. Mi pasión, los chilaquiles verdes.
Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descargable Cocina Vital
Descarga AQUÍ el recetario Dúos perfectos: 12 recetas para vacaciones ¡GRATIS!
Suscríbete al Newsletter
¡SUSCRÍBETE!