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Cómo hacer torrejas ¡En menos de 15 minutos!

Por: Alfredo Guzmán 24 Dic 2023
Cómo hacer torrejas ¡En menos de 15 minutos!
COCINA VITAL

Las Torrejas estilo México son muy fáciles de hacer y es una manera fácil de aprovechar el pan que nos ha quedado en casa.


¿Te sobro pan de la cena de Navidad y no sabes qué hacer con él? No lo vayas a tirar porque te traigo una solución. Prepara unas deliciosas torrejas o torrijas mexicanas, con la receta más fácil y deliciosa del mundo. Además, prepara este delicioso pan de ajo ¡Con solo 4 ingredientes!

Las torrejas no son originarias de la cocina mexicana, fue un legado que trajeron los españoles tras la conquista. De hecho, su nombre original es torrijas. Sin embargo, en estados del sur es común encontrar mujeres vendiendo atole con Torrejas estilo México. El atole con el que se acompaña este tipo de postre o dulce, es el famoso blanco hecho con masa. Esta bebida no suele tener dulzor, sin embargo, las torrejas suelen ser muy dulces por lo que el sabor se compensa perfecto.

torrejas

Receta de torrejas mexicanas

Ingredientes:

  • 2 Pzs de Baguette en rebanadas
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  • 2 Tzs de Agua
  • 1 pz de Piloncillo
  • 2 Pzs Canela en raja
  • 1 Lata Leche Evaporada
  • 5 Pzs de Huevo separando las claras y las yemas
  • 3/4 de tz Aceite de maíz

Procedimiento:

1. REBANA el pan un día antes, deja que se endurezca y reserva. En una olla calienta el agua con el piloncillo y la canela; cocina hasta que se forme una miel. Retira del fuego e integra la Leche Evaporada
2. BATE las claras a punto de turrón e incorpora las yemas sin dejar de batir. Remoja las rebanadas de pan y fríelas en el aceite caliente; escúrrelas sobre papel absorbente.
3. SIRVE las torrejas bañadas con un poco de la miel.

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Editor General de Cocina Vital | Periodista y Comunicador Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida. Desde hace más de 7 años, un chef en proceso con gustos por ensaladas, guisados y postres.
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