Como hacer Carlota de nuez con 6 ingredientes y sin horno
Por:
Monserrat Barranco
02 Jun 2026
COCINA VITAL
Prepara una deliciosa carlota de nuez con galletas María y una suave crema. Un postre sin horno ideal para compartir en familia.
Tips del Chef
Si buscas un postre sencillo, sin horno y con ingredientes fáciles de conseguir, esta carlota de nuez es una excelente opción. Su combinación de queso crema, nueces y galletas María da como resultado una textura suave y cremosa que la convierte en un clásico ideal para compartir después de la comida o en reuniones familiares. Además, checa 10 recetas de postres fríos con galleta María, ¡ahorrarás gas!
Tips para que quede perfecta
Aunque es una receta muy fácil de preparar, estos consejos pueden ayudarte a conseguir una mejor textura y sabor:
- Utiliza leche entera o descremada para obtener una mezcla más cremosa.
- Si prefieres una versión más dulce, puedes agregar una lata de leche condensada a la preparación.
- Si no encuentras gelatina de nuez, sustitúyela por gelatina de vainilla y añade más nueces.
- Refrigera la carlota durante al menos dos horas para que tome firmeza.
- Mezcla bien la gelatina con la leche caliente para evitar grumos. Si aparecen, licúa la mezcla hasta que quede uniforme.
Cocina Vital
Ingredientes
- 1.5 litros de leche
- 1 paquete de queso crema
- 1 lata de leche evaporada
- 1 paquete de gelatina de nuez
- ½ tz de nuez pelada
- 1 paquete de galletas María
Preparación
- CALIENTA la leche hasta que hierva. Retira del fuego y agrega la gelatina de nuez. Mezcla hasta que se disuelva por completo y deja enfriar durante 5 minutos.
- LICUA el queso crema, la leche evaporada y las nueces hasta obtener una mezcla suave.
- COMBINA la mezcla de queso crema con la gelatina disuelta y revuelve hasta que todo quede homogéneo.
- COLOCA una capa de galletas María en un refractario y agrega unas cucharadas de crema. Procura no excederte para que las galletas no floten.
- LLEVA al congelador unos minutos para que la capa tome consistencia.
- ALTERNA capas de galletas y crema hasta terminar con todos los ingredientes.
- DEJA reposar la carlota en el refrigerador durante un par de horas o hasta que esté completamente cuajada.
