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Cocina Vital > Recipes > Postres > Masa para crepas dulces y saladas

Crepas dulces y saladas

Aprende a preparar la masa y agrega un toque especial, elige entre crepas dulces y saladas, ¡seguro que cualquiera te fascinará! Aquí te dejamos la receta.

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INGREDIENTES

Para 12 crepas

PROCEDIMIENTO

  • Para la MASA DE CREPAS
  • COLOCA en un tazón la harina y la sal. Añade el huevo y bate con un batidor de globo.
  • VIERTE la leche poco a poco y mezcla nuevamente con el batidor, hasta que se incorporen los ingredientes.
  • AGREGA una cucharada de mantequilla e integra hasta dejar una mezcla homogénea.
  • VIERTE la otra cucharada de mantequilla en un sartén de teflón y espárcela con ayuda de una toalla de papel absorbente.
  • TOMA un poco de la preparación con un cucharón y vierte sobre el sartén poco a poco. Gira la sartén para esparcir la mezcla en toda la sartén.
  • COCINA la mezcla a fuego medio por 2 minutos o hasta que la crepa se despegue de las orillas.
  • VOLTEA la crepa y cocina por 2 minutos más o hasta que dore ligeramente.
  • Para las CREPAS DULCES
  • UNTA la crema de avellana a la mitad de la crepa y cubre con rebanadas de plátano. Espolvorea las nueces y cierra formando un triángulo.
  • UNTA el queso crema a la mitad de la crepa y añade la mermelada de zarzamora. Espolvorea las nueces y cierra formando un triángulo.
  • Para las CREPAS SALADAS
  • UNTA el queso crema a la mitad de la crepa y añade la mermelada de zarzamora. Espolvorea las nueces y cierra formando un triángulo.
  • AGREGA los granos de elote y salpimienta.
  • VIERTE un poco de crema a la mitad de una crepa. Acomoda el salteado anterior, cubre con queso manchego.
  • DOBLA formando un triángulo y deja que se funda el queso. Vierte más crema y espolvorea perejil.
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Escrito por: Pamela Montaño