Receta de deliciosas carnitas estilo Michoacán

Ingredientes

Para 4 personas

• 750 g de Costilla de cerdo
• 750 g de Cabeza de lomo de cerdo
• 1 kg de Manteca
• 5 Naranjas
• 2 Limones amarillos
• 1 Cebolla
• 5 ajos
• 5 Hojas de laurel

Preparación

1. SACA el jugo de 4 naranjas y marina el cerdo con el jugo.
2. En una olla grande de barro, DERRITE la mantequilla y a fuego bajo añade las piezas de cerdo. Confita por 2 horas.
3. SACA las piezas de cerdo confitadas y pícalas finamente.
4. En un sartén, AÑDE una cucharada de la manteca del confitado y vuelve a sofreír por unos minutos las carnitas hasta que tomen un color dorado.
5. ARMA tus tacos con cebolla, cilantro y salsa.