Relleno de pavo con carne molida y frutos secos, receta fácil

Ya se siente la Navidad en el aire y con ella, la clásica preocupación de todos: ¿cómo vamos a preparar el pavo este año? Si quieres algo que salga rico, con sabor y que además sorprenda un poquito, este relleno de carne molida y frutos secos es justo lo que necesitas. No es complicado, tiene un toque diferente y le da ese sabor casero que a todos nos gusta en la cena navideña.

La Navidad está a la vuelta de la esquina y con ella llegan los preparativos de la cena. Si estás buscando darle un toque distinto a tu pavo este año, este relleno de carne molida una excelente idea. Es fácil de preparar, lleno de sabor y le aporta ese detalle especial que hace que todos quieran repetir plato. Además, checa Las 5 mejores recetas de pavo relleno fáciles y deliciosas

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Relleno de pavo con carne molida y frutos secos

Ingredientes

• 300 g de carne molida de res
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• 1/2 taza de pasas
• 1/2 cebolla picada
• 1 ajo picado
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 taza de almendras picadas
• Sal
• Pimienta
• Canela

Preparación

1. Calienta un poco de aceite en un sartén y añade la cebolla y el ajo.
2. Agrega la carne molida, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que no quede nada crudo.
3. Ahora viene la parte especial: añade las almendras, las pasas y una pizca de canela. Mezcla todo con cuidado.

Recomendaciones

• Siempre vale la pena probar un poquito y corregir la sazón. Cada familia tiene su gusto, así que ajusta sal o pimienta a tu manera.
• Puedes usar este relleno dentro del pavo o servirlo como acompañamiento.

NOTA: No importa si eres un experto en la cocina o si es tu primera vez preparando un pavo, esta receta siempre funciona.

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4 errores que no debes cometer al cocinar pavo navideño

• Descongelar a temperatura ambiente: Una de las acciones más peligrosas y antihigiénicas es descongelar el pavo en la mesa, ya que podría generar la reproducción de bacterias. Lo ideal es descongelarlo en el refrigerador ya que garantiza una temperatura segura y constante.
• Cocinar con el relleno crudo: Debes saber que no todos los ingredientes logran el mismo grado de cocción, por ello lo más recomendable sería cocinar primero el pavo y poco a poco ir rellenando para garantizar que se cocina de manera adecuada.
• Inyectar el pavo para asegurar su jugosidad: Inyectar el pavo no garantiza una carne jugosa, ya que durante la cocción es probable que se evaporen y la carne se seque. Lo ideal es marinar el pavo de 6 a 12 horas antes de cocinarlo y durante su horneado se debe bañar con sus propios jugos cada determinado tiempo. TIP: Voltea el pavo un par de ocasiones para evitar que se queme y tenga una cocción uniforme.
• Hornear el pavo sin cubrirlo: Lo que recomiendan chef de renombre es cubrirlo con papel aluminio y hornearlo en una charola de pavo, ya que ayudará a conservar sus jugos y lograr una cocción uniforme.

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