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Conoce los principios básicos de una dieta balanceada

Por: Cocina Vital 23 Ago 2017
Conoce los principios básicos de una dieta balanceada

Una dieta balanceada no sólo depende de evitar o consumir cierta cantidad de alimentos, hay que tener en cuenta sus principios básicos. ¡Conócelos!


¡MUCHO OJO!

Una dieta balanceada no sólo depende de evitar comer determinados alimentos o de ingerir cierta cantidad de ellos. Debes tener en cuenta que una buena alimentación se rige de 3 principios.

Principios básicos de una dieta balanceada

  1. CUÁNDO. Es importante conocer los momentos del día así como las temporadas adecuadas para consumir ciertos alimentos y el efecto de estos dependiendo el estilo de vida y horarios que tengamos.
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  3. CUÁNTO. Se refiere al tamaño de las porciones que consumimos y la energía que nos aportan, esta energía deberá utilizarse para que el cuerpo no la almacene en forma de grasa.
  4. QUÉ. Aprender a seleccionar los alimentos y la manera de prepararlos.

Grupos de alimentos.

Los grupos de alimentos básicos que deberán formar parte de tu alimentación diaria son:

*FRUTAS Y VERDURAS

Aportan vitaminas, minerales, fibra y agua. No contienen grasas.

frutas y verduras

*CEREALES Y TUBÉRCULOS

Son la fuente principal de energía. Aportan hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales.

cereales y tuberculos

*ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL Y LEGUMINOSAS

Nos proporcionan la proteína para construir las células de nuestro cuerpo  y reparar los tejidos lesionados.

origen animal

 

Existen dos tipos de alimentos a los que se les denominan calorías vacías, estas aportan gran cantidad de energía pero pocos nutrientes. La porción recomendad para consumir  es máximo uno al día.

 

  • GRASAS SÓLIDA: como la grasa de la carne, alimentos procesados, comida rápida.
  • AZÚCARES AGREGADOS: como en los panes, jarabes, mieles, caramelos, postres.

¡RECUERDA!

 

  • CONSUME las colaciones a media mañana y media tarde.
  • DESAYUNAR te protege contra atracones el resto del día.
  • SI INCLUYES cereales, azúcares o frutas, acompáñalos con una porción de lácteo o proteína para evitar que el azúcar se eleve rápidamente y despiertes con mucha hambre.
  • INICIAR la comida con una ensalada te hace sentir satisfecho pronto y mejora la digestión

 

Por: Julia Salinas Ducker.
Médico Especialista en Nutrición.
Twitter: @juliasalinas
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