Rollos de lasaña

Ingredientes

Para 4 personas

• 16 Lámina de lasaña

Para la carne

• 400 g Carne molida de res
• 1/4 Cebolla picada
• 2 Dientes de ajo picados
• 1 1/2 tazas Puré de tomate
• 2 cucharadas Aceite de Oliva
• 1/4 taza Albahaca
• 200 g Queso Ricotta
• 1 cucharada Mantequilla
• 200 g Queso Manchego
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• HIERVE agua con sal y un chorrito de aceite de oliva.
• COCINA dos o tres hojas de lasaña por 4 minutos.
• RETIRA con cuidado y coloca en una charola con un poco de aceite.
• REPITE el procedimiento para todas las láminas de lasaña.

Para la carne

• ACITRONA la cebolla y el ajo.
• AÑADE la carne y dora por 5 minutos.
• AGREGA los champiñones y cocina por 3 minutos más.
• VIERTE el puré de tomate y salpimienta.
• COCINA por 15 minutos y añade las hojas de albahaca.
• UNTA cada hoja de lasaña con el queso ricotta.
• COLOCA un poco de carne.
• ENVUELVE y forma rollitos. Reserva.
• UNTA con un poco de mantequilla un refractario.
• ACOMODA los rollitos de lasaña y espolvorea el queso manchego.
• HORNEA por 25 minutos o hasta que el queso se haya fundido y dorado.
• SIRVE caliente.