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Cocina Vital > Recipes > Desayunos > Cuernito o croissant salado relleno de queso de cabra y berros

Cuernito de queso de cabra y berros

Comienza el día lleno de energía con esta receta de croissant salado relleno de queso de cabra; este cuernito es fácil de preparar e ideal para llevar.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • UNTA la mostaza en la base del cuernito.
  • ACOMODA el germen y los berros.
  • AÑADE el queso y el aguacate.
  • VIERTE unas gotas de aceite de oliva y salpimienta.
  • SIRVE y espolvorea hojuelas de chile.

DESAYUNO

  • Sustituye este cuernito por: una chapata con semillas + pechuga de pollo + aderezo de chipotle o atún con mayonesa + granos de elote + lechuga.
  • Nunca cocines los berros, puedes destruir entre el 50 y 80 % de los folatos que contiene.
  • Acompaña tus desayunos con una taza de café sin azúcar ni edulcorantes, puedes combinarlo con 1/4 de taza de leche descremada.

MITO

  • El ácido fólico que contienen ciertos alimentos, como los berros, no sólo es para las embarazadas, sino para todos, pues ayuda a prevenir enfermedades como el Parkinson y el Alzheimer.
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Escrito por: Pamela Montaño
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