Ensalada fría de pepino y rábano
Por:
Cocina Vital
12 Jun 2023
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¡Es refrescante, ligera y muy nutritiva! Te enseñamos cómo preparar esta deliciosa ensalada fría de pepino y rábano, perfecta para acompañar tus carnes.
Ingredientes
Para 4 personas
- 250 g de Rábanos en rebanadas muy delgadas
- 1 Pepino en rebanadas muy delgadas
- 1 tz de yogur natural o jocoque
- 2 Limones , el jugo
- 1 cda de Eneldo finamente picado
- 1 cda de Aceite de Oliva
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- COLOCA en un tazón el yogur, el jugo de limón, el eneldo y el aceite de oliva. Salpimienta y mezcla.
- CORTA rebanadas de rábanos muy delgadas. Añade al tazón con el aderezo, agrega el pepino cortado y mezcla.
- INTEGRA todos los ingredientes y rectifica sazón. Sirve y acompaña con tostadas.
