Receta de sopa de nopales con queso ¡en menos de 30 minutos!

¿Buscas una comida nutritiva, económica y llena de sabor mexicano? Entonces, esta receta de sopa de nopales con queso es exactamente lo que necesitas. Además, es tan sencilla que hasta los principiantes en la cocina lograrán un resultado espectacular. Y por si fuera poco, estarás sirviendo un platillo tradicional que conecta con nuestras raíces culinarias.

¿Por qué esta sopa es perfecta para tu menú semanal?

Esta sopa de nopales combina ingredientes accesibles con un proceso rápido. En menos de media hora tendrás un plato completo sobre la mesa. Asimismo, es ideal para quienes buscan opciones saludables sin sacrificar el gusto. Los nopales cocidos aportan fibra y vitaminas, mientras que el queso Oaxaca y el queso panela añaden cremosidad irresistible.

Por otro lado, esta receta es sumamente versátil. Puedes prepararla para una comida familiar o como entrada elegante. De hecho, su presentación colorida y su aroma cautivador impresionarán a cualquier comensal.

Ingredientes que necesitas (rinde 4 porciones)

Antes de comenzar, asegúrate de tener todo a la mano. De esta manera, el proceso será mucho más fluido:

• 350 gramos de nopales cortados en cubos
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• 4 jitomates medianos
• ½ cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 chile guajillo sin semillas y remojado
• 1 chile morita sin semillas y remojado
• 3½ tazas de caldo de pollo casero
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 ramita de epazote fresco
• 150 gramos de queso Oaxaca deshebrado
• 100 gramos de queso panela en cubos
• Sal y pimienta al gusto

Receta de sopa de nopales con queso: Preparación paso a paso

1. Prepara los nopales

Hierve los nopales con sal, un trozo de cebolla y ajo durante 8 minutos. Enjuágalos con agua fría para eliminar la baba. Reserva.

2. Crea la base de jitomate

Asa los jitomates en un comal hasta que estén tatemados. Licúa con ambos chiles remojados y una taza de caldo. Cuela la mezcla.

3. Cocina todo junto

• Calienta el aceite en una olla mediana.
• Sofríe la cebolla y el ajo durante 2 minutos.
• Añade los nopales y cocina 3 minutos más.
• Vierte el caldillo de jitomate, el resto del caldo y el epazote.
• Hierve a fuego medio durante 8 minutos.
• Sazona con sal y pimienta.

4. Sirve con queso derretido

• Coloca ambos quesos en cada tazón.
• Vierte la sopa caliente encima y sirve inmediatamente.
• El queso se derretirá creando una textura cremosa irresistible.

Cocina Vital

Beneficios nutricionales que te encantarán

Esta receta con nopales no solo es deliciosa; también es increíblemente nutritiva. Cada porción aporta aproximadamente 265 calorías, 15 gramos de proteína y 4 gramos de fibra. Además, el queso proporciona calcio esencial para huesos y dientes fuertes.

Por otra parte, los nopales son conocidos por:

• En primer lugar, ayudar a controlar los niveles de azúcar.
• También favorecen la digestión gracias a su contenido de fibra soluble.
• Incluso pueden contribuir a reducir el colesterol malo en la sangre.

Consejos de experto para resultados perfectos

• Tatema bien los jitomates para obtener un sabor ahumado auténtico. Esto marca la diferencia.
• El epazote fresco es clave en esta receta. No lo sustituyas por otra hierba.
• Enjuagar los nopales elimina completamente la viscosidad. No omitas este paso.
• Usa quesos de buena calidad para mejor sabor. El queso panela aporta textura única.

¿Te animas a preparar esta receta de sopa de nopales con queso?

Sin duda, esta receta de sopa de nopales con queso se convertirá en un clásico familiar. Combina tradición, sabor y practicidad en un solo platillo. Además, es económica y rinde para toda la familia. ¿Qué esperas para prepararla hoy mismo? Tu cocina se llenará de aromas deliciosos y tus seres queridos te lo agradecerán.