Conoce cuál es la diferencia entre caldo, consomé y sopa

Alguna vez en la vida hemos consumido un caldo, una sopa y un consomé, incluso a veces se confunden unos entre otros. Por ello aquí te diremos la diferencia que existe entre un caldo, un consomé y una sopa. Además toma de 11 deliciosas recetas de sopas para la hora de la comida.

Diferencia entre caldo, consumé y sopa

Caldo

Es un líquido que se obtiene de cocinar alimentos de origen animal o vegetal con agua. Normalmente, el caldo se cocina durante un periodo corto y pueden ser elaborados con uno o más ingredientes para generar un platillo completo. Además de que puede ser elaborado con preparaciones complementarias como arroz o alguna salsa.

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Consomé

Es el líquido que resulta de la cocción prolongada de alimentos de origen animal en un líquido, y a diferencia del caldo es más concentrado. Cabe destacar que los consomés en ocasiones se clarifican para eliminar impurezas de las carnes que se usan. Sin olvidar que se puede consumir como plato fuerte o acompañamiento. Por ello aquí te enseñamos cómo preparar Consomé de borrego en barbacoa.

Sopa

Se puede servir sopas frías o calientes, pueden ser líquidas o semilíquidas y en su mayoría son el plato de entrada. Se puede usar un caldo y agregar una variedad de ingredientes para hacer una sopa. Sin olvidar que pueden usarse pastas, y agregar alguna proteína para complementar el sabor.

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Ahora que ya sabes la diferencia entre caldo, consomé y sopa ¿Cuál es tu favorita?

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