Picadillo de pollo con arroz
Por:
Cocina Vital
06 Jul 2024
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Si tienes antojo de pollo, ¡prepáralo molido en este clásico guisado mexicano! El picadillo es una fiesta de exquisitos sabores, ¡checa aquí la receta!
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 jitomates
- 1 Diente de ajo
- 500 gr de pechugas de pollo molida
- 1/2 Cebolla , finamente picada
- 2 Zanahorias , en cubos chicos y cocidas
- 2 Papas , en cubos chicos y cocidas
- 1 taza de Chícharo , precocidos
- 1 Hoja de laurel
- 2 cucharadas de Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Tortilla de Maíz para acompañar
- Arroz para acompañar
Procedimiento
- COLOCA los jitomates en una cacerola con agua y un diente de ajo. Cocina hasta que se suavicen. Licúa y reserva.
- ACITRONA la cebolla y agrega la molida de pollo.
- DORA por unos minutos y vierte el puré de jitomate colando sobre el pollo. AÑADE la hoja de laurel y mezcla. Salpimienta y tapa. Cocina por 10 minutos.
- AÑADE las verduras y mezcla.
- TAPA y cocina durante 200 minutos más. Rectifica sazón y sirve.
- ACOMPAÑA con tortillas y arroz.