El truco de Gordon Ramsay para cocinar un salmón rico y perfecto
Aprende los consejos de Gordon Ramsay para cocinar un salmón delicioso y lleno de sabor.
Gordon Ramsay, uno de los chefs más famosos del mundo, ha compartido su técnica para preparar un salmón delicioso: lleno de sabor, jugoso y cocido a la perfección. En su programa “The F Word”, explicó de forma clara y sencilla cómo evitar que este pescado quede seco o sin gracia, demostrando que con los pasos adecuados, cualquiera puede lograrlo. Además, checa 14 recetas fáciles con salmón que debes agregar en tu recetario
Te recomendamos este video
62 recetas de pescado fáciles y rápidas para menú semanal
Los trucos para cocinar un salmón rico y perfecto
Gordon Ramsay revela que el truco esencial para preparar el salmón correctamente es cocinarlo con la piel hacia abajo.
El célebre chef británico explica que este método protege la carne del pescado, evitando que se sobrecocine. Además, señaló que realizar pequeños cortes en la piel, sin profundizar demasiado en la carne, permite que el salmón se cocine de manera más uniforme y hace que la piel quede crujiente y agradable al comerla.
Una vez que hayas hecho los cortes en el pescado, sazona generosamente con sal y pimienta por ambos lados antes de colocarlo en la sartén.
Otro tip fundamental del chef es asegurarte de que la sartén esté bien caliente antes de añadir el aceite de oliva. Si colocas el aceite en una sartén fría, podría quemarse y afectar negativamente el sabor del pescado. Una vez que el aceite alcance la temperatura adecuada, puedes colocar el salmón con la piel hacia abajo.
3 tips secretos para elegir un pescado fresco y en buen estado
¿Cuánto tiempo cocinar el salmón?
Cuando el aceite esté caliente, coloca el salmón con la piel hacia abajo. Cocina durante unos 3 o 4 minutos para lograr una textura crujiente y jugosa. Luego, voltea el pescado y deja que se cocine entre 1 y 3 minutos más. Este tiempo puede variar según el grosor del filete y el nivel de cocción deseado.
Por último, el chef recomienda no cocinar el salmón si está congelado. Es preferible sacarlo del refrigerador con anticipación y dejarlo llegar a temperatura ambiente para facilitar su manipulación y obtener un mejor resultado final.
Con estos consejos, ahora puedes preparar un delicioso salmón. Anímate a intentarlo en casa y disfruta de una comida saludable llena de sabor.
¡NO TE PIERDAS NUESTRO CONTENIDO, SIGUE A COCINA VITAL EN GOOGLE NEWS!
Ahora que ya conoces los trucos del chef Gordon Ramsay para preparar un salmón, quizás este contenido de Cocina Vital te puede interesar:
Errores que cometes al cocinar salmón, ¡evítalos!
