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Cómo hacer yogurt casero fácilmente

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Nada como hacer tu propio yogurt casero, ¿Te animas?

Aprende a hacer yogurt casero fácilmente

Si eres amante del yogurt, tanto que te lo terminas muy rápido, no te preocupes. Aquí te enseñaremos a preparar un yogurt casero para que lo tengas cuantas veces quieras. Lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer.

¿Qué necesitas para preparar yogurt casero?

Ingredientes

  • 2 lts de leche
  • 4 cdas de yogurt natural
  • Envases para guardarlo

Procedimiento

  • Coloca una cucharada de yogurt en cada bote y agrega medio litro de leche a cada uno.
  • Calienta a baño María la leche hasta que llegue a 85ºC y mueve constantemente con una cuchara para que no se pegue al fondo.
  • Si no tienes termómetro , apaga el fuego hasta que la leche empiece a humear.
  • Retira del fuego y tapa los envases. Mientras menos aire dejes, mejor.
  • Deja reposar durante 6 horas en un lugar calido.
  • Pasado ese tiempo refrigera durante 3 horas para que espese. En este punto ya está listo para comer, mientras más tiempo de refrigeración tenga, mejor consistencia tomará.

*Si quieres hacer cantidades mayores, la regla es que por cada medio litro de leche utilices 1 cucharada de yogurt natural.

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Escrito por: Javier Zambrano
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