Receta de nopales a la yucateca ¡en menos de 30 minutos!
Por:
Roberto Galicia
26 May 2026
IMAGEN PROPIEDAD DE COCINA VITAL
Disfruta un platillo fresco que pocos conocen, rápido y lleno de sabor tradicional.
Tips del Chef
Cuando me enseñaron la receta de nopales a la yucateca, me pareció un platillo muy original que todos deberían probar. Y no solo es rápida, sino que también captura a la perfección ese sabor auténtico que caracteriza a Yucatán.
Para mejorar tu resultado, considera estos tips:
- Usa nopales frescos para obtener mejor textura y sabor.
- Ajusta la cantidad de chile habanero según tu tolerancia al picante.
- Si prefieres, agrega un poco de cebolla morada para un toque extra de sabor.
- Acompaña con tortillas de maíz para una experiencia más tradicional.
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imagen propiedad de Cocina Vital
Ingredientes
- 500 g de nopales frescos, cortados en tiras
- 2 Limones (su jugo)
- 1 chile habanero pequeño, finamente picado (ajusta al gusto)
- 1/4 tz de cilantro fresco picado
- Sal al gusto
Preparación
- LAVA bien los nopales y ponlos a hervir en agua con un poco de sal durante 10 minutos. Esto ayuda a eliminar la baba característica.
- Una vez cocidos, ESCURRE los nopales y déjalos enfriar para que pierdan el exceso de humedad.
- En un bowl, COMBINA los nopales con el jugo de limón, el chile habanero picado y el cilantro fresco.
- AÑADE sal poco a poco y mezcla bien para que todos los sabores se integren.
- DEJA reposar la ensalada en el refrigerador por al menos 10 minutos para que los sabores se intensifiquen. ¡Listo para disfrutar!
