Qué son y para qué sirven los búlgaros de agua (hongos tibicos)

Para qué sirven los búlgaros de agua u hongos tibicos

Estos “animalitos” como se dice son los que se encargan de preparar una bebida probiótica que contiene altos niveles de levaduras y bacterias que son beneficiosas para nuestro sistema inmunológico y digestivo. Pero, ¿te has preguntado para qué sirven los búlgaros de agua u hongos tibicos?

Propiedades de los búlgaros de agua

• Son ricos en minerales y vitaminas como fósforo, calcio, magnesio, vitaminas B, C y K, y aminoácidos que forman proteínas.
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• Son una fuente importante de antioxidantes y bacterias saludables que ayudan al buen funcionamiento del sistema inmunológico.
• Mantienen en buen estado la flora intestinal, lo cual ayudará a que tu organismo absorba correctamente los nutrientes.
• También se utiliza en padecimientos como:
  • Cataratas
  • Control de los niveles de colesterol
  • Cura de asma
  • Desintoxicante
  • Diarrea
  • Dolores de cabeza y migraña
  • Fortalecimiento de bronquios y pulmones
  • Herpes labial
  • Inflamaciones corporales
  • Insomnio
  • Mareos
  • Prevención de problemas cardiovasculares
  • Reducción de tos con flemas
  • Regulación del peso corporal
  • Salud de venas y arterias

¿Cómo prepararlos?

INGREDIENTES:

• 1 l de agua
• 250 g de búlgaros de agua
• 250 g de azúcar (integral, blanca o morena)
• Cuchara de madera para revolver
• Recipiente de vidrio o plástico
• 1 gasa fina

PREPARACIÓN

1. DISUELVE el azúcar en el agua.
2. AGREGA los hongos tibicos y revuelve ligeramente.
3. CUBRE con la gasa y deja reposar de 24 a 72 horas.
4. CUELA para servir.

Tips

• Si los preparaste y no vas a consumir todos, consérvalos en  su preparación y guarda en el refrigerador.
• Cuando más tiempo reposen, menos dulces serán, pero tendrá más gas por la activación de las levaduras y bacterias.
• Si quieres acelerar el proceso de formación de burbujas, puedes agregarle unas rodajas de jengibre o una pizca de bicarbonato de sodio.
• Los bulgaros de agua deshidratados los puedes conseguir en tiendas especializadas, naturistas, el alguno supermercados o con una persona que los cultive.
• La ventaja de tener un puñito de estos hongos, es que no se te acabarán ya que al cultivarlos se empezarán a multiplicar naturalmente.
• Si decides no consumirlos por un tiempo y quieres guardarlos, ¡congélalos! Lávalos perfectamente, colócalos en un recipiente de plástico con tapa y guárdalo en el congelador.

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