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Atole de ponche de frutas

Por: Cocina Vital 13 Dic 2019
Atole de ponche de frutas
COCINA VITAL

En esta temporada, cambia la forma en que preparas ponche de frutas y dale otro toque mexicano que a todos los encanta, ¡en atole! Aquí te damos la receta.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA en una cacerola el agua, el tamarindo, la raja de canela y el piloncillo. Tapa y cocina por 20 minutos.
  • AGREGA la fruta y mezcla. Tapa y cocina por 15 minutos más. Deja enfriar.
  • RETIRA la canela y la cáscara y huesos del tamarindo. Licúa.
  • REGRESA la preparación a la cacerola. Vierte la leche entera y la evaporada, añade el azúcar.
  • MEZCLA y agrega la fécula de maíz.
  • COCINA a fuego medio sin dejar de mover hasta que se espese.
  • SIRVE y espolvorea canela molida al gusto.

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