Qué pescado crudo elegir para saber cómo preparar el mejor sushi

Cómo preparar el mejor sushi

Si de repente te dan ganas de comer sushi pero temes a no elegir los mejores ingredientes o temes por tu salud al saber que se preparar con pescado crudo, ¡no temas, sé precavido! Y mejor checa estos fabulosos consejos para que sepas cómo preparar el mejor sushi.

Pescados crudos que puedes usar para preparar sushi

Es esencial saber elegir lo mejor, puedes checar estas 5 cosas que debes saber para preparar platillos con pescado crudo.

1. ALMEJA
   (Akagai) Este tipo de pescado tiene un suave aroma a mar. Generalmente se presenta en un hermoso adorno de flores.
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2. ATÚN
   Cualquier tipo de atún puede comerse crudo. Es uno de los ingredientes del sushi más viejos y es considerado por algunos como el icono del sushi y el sashimi.
3. CAMARÓN
   No es pescado, pero sí un marisco; este solamente necesita ser sellado para prepararse en sushi.
4. JUREL
   (Hamachi) Por si no lo sabías, el Jurel es el favorito de las restaurantes finos japoneses.
5. SALMÓN
   El salmón es uno de los ingredientes más populares del sushi, pero para asegurarse que es seguro, debería haber estado previamente congelado. 
6. PLATIJA
   (Hirame) Es muy delicado en sabor y es una de las primeras elecciones a la hora de consumir.

Estas son las variedades más comunes para el sushi, si eliges alguna otra fuera de la lista, debes saber que deben ser tratadas para antes de su consumo.

• Si temes a los parásitos que puede contener el pescado crudo… hay que saber que no solamente el pescado puede contener algún tipo de parásito, en otros tipos de carne también puede suceder. Es por eso que cocinamos nuestros alimentos; los pescados que pueden contener alguno son el bacalao, la merluza, truchas, etc, es por eso que no están en la lista del sushi.

Ahora sí, ya estás listo para comenzar y saber cómo preparar el mejor sushi de todos.