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Prepara 5 litros de mole casero, ¡perfecto para Fiestas Patrias!

Por: Estefania Garay 16 Ago 2021
Prepara 5 litros de mole casero, ¡perfecto para Fiestas Patrias!
COCINA VITAL

¿Mole para toda la familia? Prepara nuestra receta especial, ¡rinde para 5 litros!


Ingredientes

Para 5 litros

Procedimiento

  • TUESTA los cacahuates, las almendras, las pepitas, el ajonjolí y la canela, uno por uno, reserva.
  • CALIENTA aceite en un sartén y fríe la cebolla, el ajo y el plátano, uno por uno.
  • FRÍE los chiles en aceite, remoja en agua hasta que se ablanden.
  • LICUA todos los ingredientes del mole junto con el agua o caldo de pollo.
  • DERRITE la manteca en una olla grande y vierte la salsa de mole casera, pasa por un colador si lo deseas.
  • AGREGA el resto del agua o caldo al mole.
  • CALIENTA a fuego lento por 1 hora, sin dejar de mover o hasta que espese.
  • SAZONA con sal al gusto.
  • SIRVE este mole casero con pollo, gallina o guajolote.

NOTAS

Un platillo que no puede faltar en tus Fiestas Patrias definitivamente es el mole, acompáñalo de tu proteína favorita como pollo, guajolote o gallina,  sirve con arroz a la mexicana, frijoles y tortillas calientes.

Esta receta es muy rendidora y económica, rinde para 5 litros, no te quedes sin probarla.

 

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