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¡Alerta! Advierten sobre famosa marca de chile en polvo mexicana que podría causar problemas cardiacos

Por: Roberto Galicia 12 Ago 2025
¡Alerta! Advierten sobre famosa marca de chile en polvo mexicana que podría causar problemas cardiacos

Una sola cucharadita de esta famosa marca de chile en polvo contiene casi la mitad del sodio máximo que deberías consumir en todo el día.


El sabor picante y ácido que caracteriza a una famosa marca de chile en polvo mexicana podría esconder peligros para la salud cardiovascular que pocos conocen. Un reciente análisis realizado por la asociación El Poder del Consumidor ha encendido las alarmas sobre dos ingredientes presentes en el Tajín que, consumidos en exceso, representan un riesgo significativo.

Los ingredientes problemáticos que esconde el Tajín

El estudio señala específicamente al sodio y al dióxido de silicio como los componentes más preocupantes de esta marca de chile en polvo. Aunque ambos ingredientes son comunes en alimentos procesados, es la cantidad presente lo que genera inquietud entre los especialistas.

En primer lugar, el sodio constituye un verdadero peligro cardiovascular cuando se consume en cantidades elevadas. De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha vinculado este componente con aproximadamente 1.89 millones de fallecimientos anuales.

Por otra parte, una sola cucharadita de 5 gramos de Tajín aporta casi la mitad (48%) de la ingesta diaria recomendada de sodio. Si se considera que muchas personas utilizan más de una cucharada en sus botanas, y que otros alimentos también contienen este mineral, resulta alarmante el exceso que podría estarse consumiendo.

Tajín alerta

Imagen: YouTube

Cómo afecta el sodio al sistema cardiovascular

Según explica la Sociedad Europea de Cardiología, el consumo excesivo de sodio produce estos efectos perjudiciales:

  • Retención de líquidos en el organismo.
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  • Saturación del sistema cardiaco.
  • Aumento de la presión sanguínea.
  • Acumulación de líquidos en los vasos sanguíneos.
  • Aceleración del flujo sanguíneo.
  • Sobrecarga de trabajo para el corazón.

Por consiguiente, estos factores combinados pueden derivar en hipertensión y otras complicaciones cardiacas graves. La OMS recomienda no superar los 2000 mg de sodio diarios, equivalentes a unos 5 gramos de sal.

El otro ingrediente preocupante: Dióxido de silicio

El dióxido de silicio es un aditivo frecuente en la industria alimentaria que evita la aglutinación de productos en polvo. Sin embargo, su consumo desmedido puede resultar tóxico para el organismo.

Más preocupante aún es que, si se inhala, puede causar silicosis, una enfermedad que:

  • Inflama los pulmones y ganglios linfáticos.
  • Provoca cicatrices en los alveolos pulmonares.
  • Dificulta la respiración progresivamente.
  • En casos graves, puede obstruir las vías respiratorias y causar muerte.
Tajín Cofepris

Imagen: Latino Deli

Alternativas más saludables para disfrutar del sabor picante de la famosa marca de chile en polvo

  1. Optar por la versión de tapa azul reducida en sodio (aunque también con precaución, pues sigue llevando el sello de exceso de este mineral).
  2. Moderar el consumo a cantidades pequeñas y ocasionales.
  3. Preparar mezclas caseras de chile, limón y especias sin aditivos industriales.
  4. Utilizar chiles frescos para aportar sabor a tus comidas.
  5. Consultar las etiquetas nutricionales antes de consumir cualquier producto similar.

Ahora ya conoces la advertencia sobre la famosa marca de chile en polvo

El análisis realizado por El Poder del Consumidor no pretende perjudicar a esta famosa marca de chile en polvo, sino concientizar sobre los riesgos de su consumo excesivo. Tajín forma parte de nuestra cultura gastronómica mexicana, pero como ocurre con muchos placeres culinarios, la clave está en la moderación.

En resumen, podemos seguir disfrutando de nuestras frutas y botanas con este condimento, siempre que seamos conscientes de las cantidades que consumimos.

Roberto Galicia
Roberto Galicia Redactor Web SEO Soy especialista en redacción web IA y SEO, egresado de la carrera de Comunicación. Escribo contenido sobre tips culinarios, recetas e información relevante para quienes aman el arte de la preparación y la degustación.
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