5 tips para un consumo responsable en la cocina

Si te preguntas qué es el consumo responsable, debes saber que más que una tendencia o una moda, es una alternativa al consumo masivo y que se basa en adquirir productos sostenibles que aporten valor e igualdad de oportunidades, solidaridad, reducción de la pobreza y conservación del medio ambiente.

Mañana, tarde o noche, siempre estamos consumiendo. Ya sea que estemos usando electricidad o agua, o adquiriendo productos o servicios. Pero te has preguntado si lo haces de forma responsable. ¿Eres consiente del gasto energético o alimentario que estás generando?

Como bien lo señala la revista Gourmet de México, la industria de los insumos culinarios genera un gran impacto en el ecosistema. Es por ello que te invitamos a hacer conciencia y un consumo sustentable en la cocina, pues se trata de un espacio donde se puede transformar la desigualdad alimentaria entre individuos y medio ambiente.

Ejemplos de consumo responsable

Toma nota de estos ejemplos de consumo responsable en la cocina:

*Utiliza alimentos de temporada y consuma local. Adquiérelos en establecimientos locales o mercados para ahorrar energía en el transporte, activar la economía local y reducir los empaques necesarios para su traslado.
*Balancea tu alimentación. La industria de la carne es de las menos amigables con el planeta, por eso debes elegir el consumo de vegetales y frutos, sin que esto signifique volverte vegetariano.
*Consume alimentos orgánicos. Se trata de insumos vegetales y animales que se producen protegiendo la biodiversidad respetando los ciclos naturales.
*Comercio justo. Es un consumo que garantiza una retribución justa a los productores, por lo que puedes adquirir productos directamente con ellos, eliminando así a los intermediarios.
*Huertos urbanos. Son una excelente medida para reducir la huella de carbono e incrementar las azoteas verdes.

Aplica estas sencillas acciones en la cocina para convertirnos en consumidores responsables. No te imaginas el respiro que puedes darle al medio ambiente.

Cómo ahorrar gas en la cocina fácilmente.