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Costillitas de cerdo marinadas con aceite de chile y ajo

Por: Cocina Vital 11 Jun 2021
Costillitas de cerdo marinadas con aceite de chile y ajo
COCINA VITAL

Disfruta de unas estupendas costillas de cerdo marinadas con aceite de chile y ajo que gustan a todo el mundo ¡Un plato rico, sabroso y fácil de elaborar para festejar a papá en su día!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para la marinada

  • ASA los chiles de árbol por unos segundos.
  • COLOCA en un molcajete o mortero los dientes de ajo con la sal de grano.
  • MUELE hasta formar un pasta, añade las pimientas y el chile de árbol. Continua moliendo.
  • VIERTE el aceite de oliva y mezcla.
  • HAZ unas incisiones con la punta de un cuchillo en las costillitas. Vierte la salsa y masajea ligeramente.
  • COLOCA en un refractario y tapa con plástico. Marina por toda una noche o por 5 horas.
  • Para las costillas

  • PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
  • CALIENTA una sartén con grill y sella las costillitas por ambos lados.
  • ENVUELVE las costillitas con papel aluminio y coloca en una charola.
  • HORNEA por 45 minutos o hasta que estén cocidas del centro.
  • MEZCLA en un tazón el perejil picado con el aceite de oliva y salpimienta.
  • ASA los elotes en un sartén con grill. Barniza con el aceite de oliva.
  • SIRVE las costillas y acompaña con los elotes. Espolvorea perejil fresco.

NOTAS

Esta receta es perfecta para festejar a papá en su día. Toma nota de cada paso y aprende cómo hacer estas exquisitas costillitas de cerdo marinadas con aceite de chile y ajo ¡Están para chuparse lo dedos!

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