Nuestros sitios
Compartir

Qué es la Cuaresma: todo lo que debes saber

Por: Cocina Vital 26 Feb 2019
Qué es la Cuaresma: todo lo que debes saber

Si no sabes por qué dejamos de comer carne y comemos pescados y mariscos, por qué son 40 días de ayuno y abstinencia, ¡aquí te decimos todo lo que necesitas saber!


Es el tiempo litúrgico que marca la iglesia como preparación a la Pascual y dura 40 días.

Qué es la Cuaresma

Data del siglo IV, hace referencia a los 40 días del diluvio, los 40 años de marcha del pueblo judío por el desierto, los 30 días de Moisés y Elías en la montaña, los 40 días de Jesús en el desierto y los 400 años que duró la estancia de los judíos en Egipto. Es un periodo que va acompañado del ayuno y la abstinencia.

Por qué no se come carne en Cuaresma

  1. En los primeros días del cristianismo era una práctica común ofrecer un animal en sacrificio a alguna deidad pagana y después vender la carne en una plaza pública, por ello preferían abstenerse de consumir carne.
  2. Te recomendamos este video

  3. La carne roja es de sangre calienta y se vincula a lo mundano, mientras la blanca es de sangre fría propia de lo aéreo y acuático.

Lo que debes saber

  • La ceniza proviene de las ramas de olivo bendecidas el Domingo de Ramos.
  • El color litúrgico es el morado que representa el luto y la penitencia.
  • La iglesia católica propone no comer carne todos los viernes de Cuaresma como símbolo de penitencia.

Datos curiosos

78% de los mexicanos se abstiene de consumir carne roja durante la Cuaresma y la Semana Santa

47% sustituye el consumo de carne por pescados y mariscos 36% por verdura y 25% por pollo

30% de los consumidores de pescado prefieren la mojarra seguido del atún.

75% de los consumidores de mariscos prefieren los camarones por encima del resto de los mariscos.

Fuentes: Agencia Católica de Informaciones
Primeros Cristianos
Milenio
Profeco

  • Descarga GRATIS nuestro especial del mes
    Descarga AQUÍ el recetario Bebidas para una Noche Mexicana¡Descárgalo GRATIS!
    ¿QUÉ TEMA TE INTERESA?