¿Realmente existen beneficios de comer hamburguesas? ¡Te lo decimos!
¡Incluyen beneficios nutricionales que tal vez desconocías!
Las hamburguesas han sido tradicionalmente vistas como un enemigo de la alimentación saludable. Sin embargo, ¿sabías que este icónico platillo puede incluir aportes nutricionales importantes? Hoy, en este Día de la Hamburguesa, analizaremos a fondo los sorprendentes beneficios de comer hamburguesas cuando forman parte de una dieta equilibrada.
Información nutricional de los beneficios de comer hamburguesas
Perfil nutritivo que sorprende
La composición nutricional de una hamburguesa tradicional incluye aproximadamente 250 calorías por cada 100 gramos. Este alimento destaca por su bajo contenido de carbohidratos y su ausencia de azúcares. Además, aporta 17 gramos de proteínas de alta calidad y 10 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto.
De hecho, contrario a la creencia popular, una hamburguesa bien preparada puede convertirse en una excelente fuente de nutrientes esenciales. Su versatilidad permite incorporar ingredientes frescos que potencian su valor nutricional. Por lo tanto, no debemos descartar este alimento de nuestras opciones gastronómicas saludables.
Aporte proteico excepcional en los beneficios de comer hamburguesas
Las hamburguesas de carne se posicionan como una fuente extraordinaria de proteínas de alta calidad. Una porción de 113 gramos proporciona más de 30 gramos de proteína, nutriente fundamental para:
- Desarrollo y reparación muscular. Te recomendamos este video
- Formación de enzimas y hormonas.
- Mantenimiento de tejidos corporales.
- Fuente alternativa de energía.
Este macronutriente representa entre el 10% y 35% de una dieta equilibrada. Por consiguiente, incluirlas ocasionalmente ayuda a cumplir con estos requerimientos proteicos diarios.
Imagen: Pinterest
Vitaminas y minerales esenciales
Hierro hemo: Un aliado para tu sangre
El hierro contenido en las hamburguesas pertenece al tipo hemo, exclusivo de alimentos de origen animal. Nuestro organismo absorbe aproximadamente el 35% del hierro hemo, frente a solo 2-20% del hierro no hemo presente en vegetales.
Los hombres adultos necesitan unos 8 miligramos de hierro diariamente. Mientras tanto, las mujeres requieren hasta 18 miligramos, cantidad que puede incrementarse a 27 miligramos durante el embarazo. Por lo tanto, una hamburguesa puede contribuir significativamente a cubrir estas necesidades.
Vitamina B12: Indispensable para tu sistema nervioso
La vitamina B12 presente en las hamburguesas resulta esencial para la producción adecuada de glóbulos rojos. Sin dicho nutriente, estas células pueden deformarse y reducir la oxigenación corporal.
Un adulto promedio necesita 2.4 microgramos diarios de esta vitamina. Una hamburguesa estándar de 113 gramos aporta casi 3 microgramos, superando la recomendación diaria. En consecuencia, su consumo moderado puede prevenir deficiencias de este importante micronutriente.
Consejos para hamburguesas más saludables
La elección del queso marca la diferencia
El tipo de queso que acompaña tu hamburguesa impacta significativamente su perfil calórico:
- Mozzarella: la opción más ligera con 85 calorías y 6 gramos de grasa.
- Queso americano: aporta 94 calorías y 7 gramos de grasa.
- Queso Brie: contiene 95 calorías con 8 gramos de grasa.
- Roquefort: proporciona 100 calorías y 8 gramos de grasa.
- Queso suizo: ofrece 108 calorías y 8 gramos de grasa.
- Cheddar: el más calórico con 114 calorías y 9 gramos de grasa.
Estas mediciones corresponden a porciones de 28 gramos. Sin embargo, frecuentemente se utilizan cantidades menores, reduciendo proporcionalmente el aporte calórico.
Cocina Vital
Conservación adecuada para máxima seguridad
La correcta conservación garantiza tanto la seguridad como el sabor de tus hamburguesas. Las piezas crudas deben refrigerarse máximo 1-2 días o congelarse hasta 3-4 meses en recipientes herméticos.
Tras su cocción, es recomendable consumirlas en un plazo de 3-4 días manteniéndolas refrigeradas. Y por último, evita recalentarlas múltiples veces para conservar su jugosidad y prevenir la proliferación bacteriana.
¡Entonces sí hay beneficios de comer hamburguesas… pero con moderación!
Los beneficios de comer hamburguesas son evidentes cuando se integran adecuadamente en una alimentación equilibrada. Su aporte de proteínas, hierro y vitaminas del complejo B las convierte en una opción nutricional valiosa. No obstante, debemos considerar la frecuencia de consumo y los ingredientes que las acompañan. Una hamburguesa ocasional, preferiblemente casera y con ingredientes frescos, puede formar parte de un estilo de vida saludable.
