Sin duda la Guelaguetza es la máxima fiesta de Oaxaca, es el don de dar y recibir. Es la celebración que muestra las expresiones culturales, artísticas, artesanales y la gastronomía de Oaxaca de las ocho regiones. Por ello, acá té muestro las mejores recetas de la Guelaguetza y poder celebrar el sabor y tradición de Oaxaca. Y si quieres más, checa estos 20 platillos típicos de Oaxaca que debes conocer.
Cabe destacar que esta fiesta se celebra desde 1932 en el Auditorio Guelaguetza, conocido también como la Rotonda de las Azucenas. Esta festividad antecede las presentaciones, entre 1927 y 1931, de las llamadas Bodas de Cosijoeza, el Rey Zapoteco de Zaachila, realizadas en el Cerro del Fortín y que dieron paso al llamado Homenaje Racial. Tienen como objetivo el celebrar el 400 aniversario de la fundación de la ciudad de Oaxaca, explicó el cronista de la Ciudad de Oaxaca, Jorge Bueno.
Para llevar la Guelaguetza a tu mesa, acá te comparto las mejores recetas de la gastronomía de Oaxaca. Además, te puede interesar el siguiente contenido:
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