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Sopas, cremas y caldos Caldo de piedra
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Sopas, cremas y caldos

Caldo de piedra

Sin duda debes prepararla, a todos les encantará este caldo se piedra.


Escrito por: Cocina Vital
Caldo de piedra Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4

Procedimiento

  • Primero, calienta en el horno las piedras de río por 40 minutos a 200 °C.
  • Después, agrega en una olla de barro el filete de pescado, los camarones, el tomate, la cebolla, el cilantro, el ajo, el epazote, el vinagre de manzana, el orégano, el laurel y las semillas de cilantro.
  • Ahora, incorpora cuidadosamente las piedras calientes.
  • Cocina por 5 minutos.
  • Por último, sirve de inmediato y acompaña con el jitomate, el chile, la cebolla y limón al gusto.

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