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Carnes y Aves Tamales de frijol con pollo y queso oaxaca en hoja de plátano
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Carnes y Aves

Tamales de frijol con pollo y queso oaxaca en hoja de plátano

Deliciosos tamales de frijol con pollo y quesito oaxaca, ideales para satisfacer paladares exigentes.


Escrito por: Pamela Montaño
Tamales de frijol con pollo y queso oaxaca en hoja de plátano Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Mezcla la manteca vegetal y la manteca de cerdo, hasta lograr una mezcla uniforme.
  • Añade poco a poco la masa y agrega el polvo de hornear. Vierte poco a poco caldo de pollo. Sazona y mezcla con las manos o una pala.
  • Extiende un poco de la masa al centro de la hoja de plátano formando un cuadro, agrega los frijoles, queso y pollo.
  • Dobla al centro formando un cuadro. Cierra.
  • Acomoda en una vaporera y cocina por 1 hora 15 minutos o hasta que se desprendan de la hoja.
  • Sirve y acompaña con crema y salsa.

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