9 fáciles recetas de papas cambray, ¡serán la guarnición perfecta!

La papa Cambray es una papa muy pequeña que puedes encontrar blanca o rosada. Tiene las mismas propiedades nutritivas de las papas grandes, por su tamaño, la cambray es utilizada como guarnición en muchos platillos que se sirven calientes, pero también se come fría en ensaladas o escabeche como botana. Para darle el valor que se merece, acá te enlistamos 9 fáciles recetas de papas cambray, ¡serán la guarnición perfecta! Además, checa estas 11 recetas de guarniciones para toda la semana.

Normalmente, las papas cambray se preparan horneadas o cocidas en agua con su cascara. Puedes cocinarla en agua hasta que este blanda y terminarla de cocer en sartén con mantequilla, sal y pimienta. Intenta ponerle un poco de paprika, romero o perejil para acompañar tus platillos. Cabe destacar que las papas cambray son pequeñas papas, que pueden medir tres centímetros o dos y gracias a su tamaño son muy versátiles en la cocina.

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¿Cuáles son los beneficios y propiedades de la papa cambray?

Al ser un carbohidrato complejo, proporciona una buena cantidad de energía para tus actividades diarias.
Aporta vitamina B, ácido fólico, potasio, magnesio y hierro.
Posee un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales.

¿Sabías qué? Lo ideal para conservar textura y sabor en las papas es mantenerlas en una bolsa de malla o caja de madera con rendijas, que permita la circulación del aire, dentro de la despensa y no del refrigerador.

Hoy sabrás cómo preparar papas cambray con 9 recetas fáciles y deliciosas para ‘chuparte los dedos’. Estos platillos los puedes disfrutar en la semana o en fin de semana con toda la familia o en una reunión con amigos.

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Alfredo Guzmán Tadeo Editor General de Cocina Vital | Periodista y Comunicador Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Licenciado en Ciencias de la Comunicación por la Facultad de Estudios Superiores Aragón de la Universidad Nacional Autónoma de México con especialidades en medios digitales, marketing digital y redes sociales. He trabajado en medios como Grupo Imagen en Atraccion360, TKM México, Content Manager de la Revista Bleu & Blanc. Actualmente Editor General de Cocina Vital y un fiel apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida. Desde hace más de 7 años, un chef en proceso con gustos por ensaladas, guisados y postres.