Verduras glaseadas

Name: Verduras glaseadas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas Mantequilla; 1/2 Cebolla (en cubos grandes); 2 dientes Ajo (picados); 150 gr Zanahorias (baby, cocidas y en mitades); 150 gr Papas cambray (cocidas y en mitades); 6 Calabaza (cocidas y en mitades); 2 cucharadas Azúcar (refinada); 2 cucharadas Salsa de soya; 3 cucharadas Menta (picada); 100 gr Queso de cabra; Sal (al gusto); Pimienta (al gusto)

Por: Cocina Vital 27 Nov 2018

COCINA VITAL

Acompaña tu cena navideña con esta deliciosa receta de verduras glaseadas. Se irán perfecto con cualquier plato fuerte. Mira cómo hacerla.

Ingredientes

Para 4 personas

2 cucharadas Mantequilla
1/2 Cebolla en cubos grandes
2 dientes Ajos picados
150 gr Zanahorias baby, cocidas y en mitades
150 gr Papas cambray cocidas y en mitades
6 Calabazas cocidas y en mitades
2 cucharadas Azúcar refinada
2 cucharadas Salsa de soya
3 cucharadas Menta picada
100 gr Queso de cabra
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Procedimiento

FUNDE la mantequilla, saltea la cebolla y el ajo. Agrega las zanahorias yy saltea por 3 minutos.
AGREGA las papas cambray y las calabazas. Cocina por 2 minutos más y sigue salteando.
ESPOLVOREA el azúcar sobre las verduras y mueve constantemente para que se funda. Vierte la salsa de soya y salpimienta.
COCINA hasta que todas las verduras estén glaseadas.
SIRVE en un platón, espolvorea la menta y queso de cabra desmoronado.