Ponche frío

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 Manzanas Red Delicious o Gala
• 1 lt Agua
• 2 Limones el jugo y la cáscara
• 1/2 lt Azúcar mascabado
• 1/2 raja Canela
• 1 Anís estrella
• 1 Clavo de olor
• 1/2 Vaina de Vainilla
• 1/2 taza Azúcar dorada
• Hielo al gusto

Preparación

1. Corta una manzana en gajos.
2. Coloca en una olla con el agua.
3. Agrega el azúcar, la canela, el anís, el clavo y la vainilla en una cacerola.
4. Cocina hasta que suelte hervor y la manzana esté suave.
5. Cuela y deja enfriar.
6. Corta una manzana en gajos muy delgados.
7. Escarcha los vasos con limón y el azúcar cristal.
8. Coloca gajos de manzana en una copa.
9. Vierte el ponche y añade hielo al gusto.