Papas gajo sin horno

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 Papas grande
• 1 Huevo
• 1 taza Leche
• 1/2 taza Harina
• 1 cucharadita Polvo para hornear
• 1 cucharadita Paprika
• 1/2 taza Queso Parmesano rallado
• 1 cucharadita hojuelas de chile
• 1/2 cucharadita Tomillo , las hojas
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas Aceite

Preparación

1. CORTA las papas en gajos. Reserva.
2. VIERTE sobre los gajos de papa la leche y el huevo. Mezcla.
3. MEZCLA la harina, el polvo para hornear, la paprika y sal.
4. ESCURRE las papas y pasa por la mezcla de harina.
5. CALIENTA el aceite a temperatura media y fríe las papas por 10 minutos.
6. SUBE la temperatura del aceite y fríelas durante 10 minutos más.
7. ESCURRE las papas en papel absorbente.
8. MEZCLA el queso parmesano, las hojas de tomillo, las hojuelas de chile y salpimienta.
9. REVUELCA las papas en la mezcla anterior y sirve.