¡Fácil! Ponte muy mexicano preparando esta receta de Aporreado con cecina originaria de Huetamo, Michoacán, ¡te encantará! #RecetasDeFamilia
Nombre: María Asunción Soto Romero
Lugar: Ciudad de México
Comida típica de Huetamo, Michoacán y la zona norte de Guerrero, cuya receta original se preparaba con carne de venado que se aporreaba (golpeaba) para suavizarla. Actualmente, por la prohibición, se prepara con carne oreada, conocida como cecina.
Tip de cocina: para que el huevo quede en trocitos haz un hoyo pequeño al huevo y vacía poco a poco mientras vas moviendo con una cuchara.
Utensilio: cazuela de barro, para darle un sabor más rico.
Para 4 personas
Para la salsa