Bisteces en salsa pasilla con nopales ¡Deliciosos y fáciles!

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 kg de Bisteces de res
• 1/4 Cebolla picada
• 2 tzs de Nopales , cocidos
• 2 Papas , en cubos y cocidos
• 2 cditas de Aceite

Para la salsa

• 2 Chiles pasilla , desvenados
• 1/2 kg de Jitomate
• 1/4 Cebolla , en trozos
• 1 diente de Ajo , en mitades
• 1 cda de Aceite
• Sal al gusto

Para acompañar

• 4 tzas de arroz amarillo
• tortillas de maíz

Preparación

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Para la salsa

1. CALIENTA el aceite y acitrona la cebolla y el ajo.
2. AGREGA los tomates y los chiles. Cocina hasta que se doren y haya soltado sus jugos los tomates.
3. VIERTE dos tazas de agua y sazona. Cocina hasta que suelte el hervor.
4. DEJA enfriar y licúa. Reserva.

Para el guisado

5. CORTA los bisteces en fajitas.
6. CALIENTA el resto del aceite y dora la cebolla.
7. AÑADE los bisteces y salpmienta. Cocina hasta dorar por ambos lados.
8. VIERTE la salsa y remueve. Tapa y cocina por 10 minutos.
9. AÑADE las papas, los nopales y rectifica sazón.
10. COCINA por 5 minutos más.
11. SIRVE y acompaña con arroz amarillo y tortillas de maíz.