Cómo preparar Bisteces en salsa verde con calabacitas y ejotes
Por:
Cocina Vital
18 Ago 2024
COCINA VITAL
¡Fácil! Este es uno de los guisados más sencillos y clásicos de la cocina mexicana, checa cómo preparar Bisteces en salsa verde con calabacitas y ejotes.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1/2 kg de Bistec de res en tiras
- 1/2 kg de Tomate verde cocidos
- 4 Chiles cuaresmeños cocidos
- 1 taza de Cilantro
- 1/4 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 2 Calabacitas
- 1 1/2 tazas de Ejote blanqueados
- 2 cucharadas de Aceite
- 2 tazas de Frijoles negros
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento
- LICÚA los tomates, chiles, cebolla y ajo. Sazona.
- AÑADE el cilantro y continúa licuando. Reserva.
- DORA los bisteces en una cacerola con aceite caliente y salpimienta. Vierte la salsa y mezcla.
- AGREGA los ejotes y las calabacitas. Tapa y cocina por 25 minutos más o hasta que todo esté cocido.
- SIRVE y acompaña con frijoles negros.