Cómo preparar Bisteces en salsa verde con calabacitas y ejotes

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 kg de Bistec de res en tiras
• 1/2 kg de Tomate verde cocidos
• 4 Chiles cuaresmeños cocidos
• 1 taza de Cilantro
• 1/4 Cebolla
• 1 diente de Ajo
• 2 Calabacitas
• 1 1/2 tazas de Ejote blanqueados
• 2 cucharadas de Aceite
• 2 tazas de Frijoles negros
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• LICÚA los tomates, chiles, cebolla y ajo. Sazona.
• AÑADE el cilantro y continúa licuando. Reserva.
• DORA los bisteces en una cacerola con aceite caliente y salpimienta. Vierte la salsa y mezcla.
• AGREGA los ejotes y las calabacitas. Tapa y cocina por 25 minutos más o hasta que todo esté cocido.
• SIRVE y acompaña con frijoles negros.