Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky

Ingredientes

Para 4 hambuerguesas

Para las cebollas al whisky

• 500 g cebolla blanca fileteada
• 15 g Aceite de Oliva
• 15 g Mantequilla
• 50 g Azúcar Morena
• c/n Sal
• c/n Pimienta
• 50 g Whisky

Carne de hamburguesa

• 600 g Carne molida de res
• 1 cda Ajo en polvo
• 1 cda Mostaza
• 1 cdita pimienta negra molida
• 4 rebanadas Queso Amarillo
• 4 rebanadas Queso Manchego
• 4 pzas Bollos o Pan para hamburguesa
• Salsa Cátsup
• 1 pza Jitomate
• 1 pza Lechuga

Procedimiento

• En un sartén, AGREGA la mantequilla y aceite de oliva, acitrona la cebolla, el azúcar, pimienta, sal y el whisky.
• COCINA por 20 minutos a flama baja, tienes que notar que la cebolla toma un color café.
• En un recipiente, MEZCLA la carne molida, ajo en polvo, mostaza y pimienta negra.
• FORMA la carne de hamburguesas, llévalas al asador y cocina por 5 minutos por cada lado.
• Sobre la carne de las hamburguesas, PON el queso y deja que se derrita.
• CALIENTA el pan, embarra la mayonesa, luego pon la carne, las cebollas caramelizadas, jitomate, lechuga y ketchup.

NOTAS

TIP: Para dar un mayor sabor, asa un poco de tocino y acompaña las hamburguesas con papas fritas.