Cómo hacer Arepas caseras preparadas
Anímate a preparar estas arepas, ¡fritas o al comal, rellenas o no! Una receta originaria de Colombia y Venezuela que fácilmente puedes hacer en casa.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
Para las arepas
- COLOCA en un tazón el agua con la mantequilla y un poco de sal. Mezcla hasta integrar.
- AÑADE poco a poco la harina de maíz. Amasa hasta que se forme una bola, si es necesario añade más agua o harina.
- TAPA y deja reposar por 30 minutos.
- FORMA bolitas y aplana ligeramente formando un círculo de 1 cm de grosor aproximadamente.
- CALIENTA un sartén o comal y rocía con un poco de aceite.
- COLOCA las arepas y cocina hasta que empiecen a dorarse. Voltea y cocina por 5 minutos más.
- RETIRA las arepas del comal y abre.
- RELLENA con la carne mechada y el queso. Acompaña con salsa.
Para la carne mechada
- COLOCA en una olla de presión la carne, la mitad de la cebolla y sal.
- TAPA y cuando suelte el hervor cocina por 25 o 30 minutos. Deja enfriar y deshebra.
- PICA el resto de la cebolla y acitrona en una cacerola con aceite caliente. Agrega el ajo.
- INTEGRA el jitomate y el pimiento y cocina por 10 minutos.
- INTEGRA la carne y salpimienta. Cocina por 15 minutos más.
- SAZONA con paprika y perejil. Reserva.
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